Colombia es reconocida internacionalmente por producir algunos de los mejores cafés del planeta, pero hay regiones que destacan aún más por su calidad excepcional. Una de ellas es Andes, Antioquia, una tierra de tradición cafetera donde nacen cafés de perfiles complejos, dulces y aromáticos.
En Cafeniacos Coffee Company somos productores directos, ubicados en las montañas de Andes, Antioquia. En nuestra finca los Lirios donde llevamos tres generaciones. Cultivamos nuestro propio café entre 1550 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, donde el clima fresco, los suelos y la maduración lenta del grano permiten desarrollar sabores únicos que se expresan en cada taza.
Desde la finca hasta tu hogar, controlamos cada etapa del proceso para garantizar un café de especialidad auténtico, fresco y de trazabilidad total.
Altura, clima y tradición cafetera
La alta montaña antioqueña ofrece condiciones ideales para cultivar café de máxima calidad:
- Temperaturas estables y frescas
- Suelos fértiles
- Maduración lenta del grano
Estos factores contribuyen a la creación de cafés con perfiles dulces, notas florales y frutales, acidez balanceada y un cuerpo sedoso.
En Cafeniacos, combinamos estas ventajas naturales con el conocimiento heredado de generaciones, cuidando cada planta para asegurar granos de alto estándar.
Cosechado a mano: selección grano a grano
Nuestro café es 100% cosechado a mano en Andes, Antioquia, lo que nos permite seleccionar únicamente las cerezas maduras en su punto óptimo. Este proceso artesanal es fundamental para obtener un café limpio, sin defectos y con aromas definidos.
Como productores directos, realizamos:
- Selección manual por maduración
- Control de fermentación natural
- Secado lento al sol
- Trilla y clasificación por tamaño y calidad
- Análisis sensorial antes de cada lanzamiento
Cada lote es tratado como una obra única, asegurando que solo el mejor café llegue a tu taza.
